42

Nghiệp vụ nhà hàng

PHỤC VỤ BÀN / WAITER 

Điều kiện học:

– Nam nữ từ 18 tuổi trở lên

– Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương

Thời gian học: 2 tháng

Mục tiêu khóa học: Cung cấp cho học viên có đủ khả năng làm việc với phong cách chuyên nghiệp tại các hệ thống Khách sạn – Nhà hàng cao cấp, nơi đòi hỏi khắt khe về tiêu chuẩn phục vụ quốc tế. Giúp học viên nâng cao tay nghề và chuẩn hóa đội ngũ nhân viên phục vụ tại các cơ sở kinh doanh ăn uống với các mục tiêu làm hài lòng khách hàng. Sau khóa học những kiến thức về kỹ năng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp học viên tự tin hơn trước những yêu cầu từ khách hàng.

Nội dung khóa học: PHẦN LÝ THUYẾT: Giới thiệu về hệ thống nhà hàng Vai trò và chức năng của người phục vụ Vệ sinh an toàn thực phẩm Trang thiết bị và dụng cụ nhà hàng Các loại thức uống Đại cương các loại món ăn và thực phẩm Phân loại thực đơn và thức uống Các kiểu phục vụ và quy trình phục vụ các loại tiêc

PHẦN THỰC HÀNH: Trải, xếp khăn và đặt bàn âu á Ghi order, trình tự phục vụ tiệc Phục vụ các loại thức uống Chiếu video minh họa phục vụ nhà hàng

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn trực tiếp và đăng ký khóa học:

CÔNG TY DU LỊCH THIÊN PHONG

34 NGUYỄN NGHIÊM – TP.  QUẢNG NGÃI

TEL: 02553 717139 – 0948 127139 – 0915 121479


KHÓA HỌC QUẢN LÝ NHÀ HÀNG 

Điều kiện học: Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương – Anh văn cơ bản

Thời gian học: 3 tháng

tháng Mục tiêu khóa học: Trang bị cho học viên kiến thức tổng quát về các mô hình kinh doanh ẩm thực, các quy trình và chất lượng phục vụ trong nhà hàng. Giúp học viên chiếm lĩnh kiến thức về vai trò, chức năng của người quản lý, cách quản lý nhân sự trong lĩnh vực nhà hàng. Sau khóa học, học viên có thể lập kế hoạch nhân sự và phân công nhân sự các bộ phận, tổ chức, điều hành phục vụ các loại tiệc. Lập đề án mô hình kinh doanh ẩm thực, xây dựng các chiến lược tiếp thị, kỹ năng chăm sóc khách hàng đạt hiểu quả tối ưu nhất.

Nội dung học tập: Giới thiệu về các loại hình nhà hàng và dịch vụ ăn uống; Quản lý các dụng cụ và trang thiết bị nhà hàng; Quản lý thức uống và quầy bar nhà hàng – Quản lý nhân sự nhà hàng; Quản lý và điều hành hoạt động nhà hàng; Quản lý chất lượng phục vụ; Quản lý tài chính nhà hàng; Quản lý kế hoạch kinh doanh và tiếp thị; Kiểm soát định lượng món ăn và an toàn vệ sinh

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn trực tiếp và đăng ký khóa học:

CÔNG TY DU LỊCH THIÊN PHONG

34 NGUYỄN NGHIÊM – TP.  QUẢNG NGÃI

TEL: 02553 717139 – 0948 127139 – 0915 121479

Share this Post!

About the Author : hnpad2015

0 Comment